Proteiner I Vesteuropa forventes markedet for plantebaserede kødalternativer årligt at vokse med 35 procent frem mod 2025, og det er en god anledning til en intelligent omstilling af det danske landbrug, som kan danne grundlag for et nyt eksporteventyr, skr...
Med en stor lagerhal, LED-lys og lag på lag af bakker kan bladgrønt og salater dyrkes i urbane områder året rundt. Og det er godt nyt for den globale folkesundhed og den stigende efterspørgsel på lokale produkter, mener forsk…
Regeringen har lovet en handlingsplan for at bremse den globale afskovning, som blandt andet Danmarks import af soja, palmeolie, tømmer og kakao bidrager til. Den nye fødevareminister, Rasmus Prehn, kan dog ikke sparke bolden…
Lupiner kan være en vigtig brik i at gøre Danmark selvforsynende med protein, men forskning viser, at de udskiller en stor mængde giftstoffer, som måske trænger ned og forurener gr…
Nogle fødevarer indeholder både gavnlige og skadelige stoffer, og det kan være svært at navigere i, hvad man skal spise, og hvad man skal holde sig fra. Derfor har forskere udvikle…
Bæredygtighed er en forudsætning for at skabe udvikling, der holder, og er en del af fremtidens landbrug, som kan være med til at skabe merværdi, skriver økologichef hos SEGES Kirs…
Al produktion sætter spor – og det gør svineproduktionen også. Derfor arbejder landmænd, forskere og slagteriet Danish Crown nu på at halvere klimaaftrykket inden 2030. I 2050 skal…
Der er fordele for både klima og miljø, hvis danske landmænd kan dyrke græs til proteinfoder til grise og fjerkræ. Nyt projekt skal gøre udvinding af protein fra græs til virkeligh…
EU-Kommissionen har siden det første GMO-direktivs fødsel i 1990 haft svært ved at følge med den tekniske udvikling. Derfor befinder flere nye og lovende forædlingsteknologier sig…
Danske myndigheder aldrig fundet eksempler på, at GMO-foder eller -fødevarer skulle være sundhedsskadelige. Alligevel er de underlagt en meget mere omfangsrig kontrol end andre fød…
Fødevarers klimaaftryk kan blive mere end fordobbelt ved at bruge én metode frem for en anden. Men hvilken metode er den mest korrekte at bruge? Det er der stor uenighed om. JA Akt…
Koen bliver ofte udråbt til en af de helt store klimasyndere, og en ny rapport sår tvivl om dyrets berettigelse i fremtiden – men koen har også nogle fordele, som kan være svære at…
Aarhus-professor maner frygt for GMO og den nye CRISPR-teknik til jorden – bomuld til tøj er fx allerede en GMO, og de manipulerede fødevarer er ikke hverken mere eller mindre natu…
Op mod hver anden sprøjtning mod svampesygdomme i kartofler kan formentlig undgås ved at bruge den CRISPR til at gøre kartoflerne resistente mod skimmel.
Der er stigende interesse for havkøkkenhaver langs de danske kyster. Projektet Havhøst skal sørge for, at flere blå haver med blåmuslinger, østers og tang opstår og bliver anlagt d…
Kort nyt
Vi benytter cookies
Vi bruger cookies til at give dig en bedre oplevelse på jaaktuelt.dk.
Læs mere om cookies.
